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1. ISBN 3899471938 Zoomen

Praxishandbuch Hygiene und HACCP: Leitfaden mit Arbeitshilfen für die Lebensmittelwirtschaft

Dr. Martin AlmProf. Dr. Lutz BertlingDr. Mathias BoeseDr. Andrea B. DreuschProf. Dr. med. vet. Walther HeeschenGeorg HoffmannDr. Elke JaspersDr. Wolfgang KulowDr. Norbert KolbKarl-Josef LeibigDr. Franz-Christian LenzDr. rer. oec. Jörg LisickiProf. Dr. Dietrich MädeJosef MerdianLutz NadolnyDr. Viola NeußDirk NikoleiskiDr. Jeannette NuessliDr. Sylvia PfaffAnne SchlingmannDr. Gesine SchulzeDipl.-Ing. Thomas SiewekeDr. Sieglinde StähleManuela SteinröderHerbert StreckerDr. Yezid Trebert-HaeberlinDipl.-Ing. Ute WeddingDr. rer. nat. Sylvia Wegner-Hambloch
2. ISBN 3899471504 Zoomen

HACCP leicht gemacht: Der Praxisleitfaden zur gesetzlich geforderten Einführung eines betrieblichen Eigenkontrollsystems

Dr. Martin AlmDipl.-Ing. Paul AndreiDr. Mathias BoeseFrank DöblitzDetlef HiggelkeAndrea JohannsonDr. Wolfgang KulowDr. Franz-Christian LenzKarl-Josef LeibigJürgen MayerKristin MarquardtKlaus MeyerRainer NussDetlef PrinzDr. Thomas ReicheJörg ReimuthRolf RheinschmidtDr. Gesine SchulzeDr. Udo SellenschloDr. Sieglinde StähleKatrin UrbanDirk VaterThomas F. VoigtWilhelm Koch