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1. ISBN 3833819995 Zoomen

Das große Buch der Desserts: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte (Teubner Edition)

Katrin WittmannBernd AroldMarkus BischoffBobby BräuerIngo BocklerBernhard DiersStephan FranzPeter HauptmeierMichael KreilingMatthias LudwigsChristian PetzPhilip RümmelePeter ScharffAndreas VorbuschBärbel SchermerIngrid SchindlerMargarethe BrunnerFabian LangeCornelius Lange
2. ISBN 9783833845727 Zoomen

Dämpfen und Sous-vide: Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren (Teubner Solitäre)

Markus HerbichtKatrin WittmannUdo EinenkelBernd AroldIngo BocklerMax FaberSebastian FrankMichael KreilingManuel ReheisAndreas SchweigerKlaus Velten
3. ISBN 3833823275 Zoomen

Saucen Kräuter und Gewürze

Christoph Bob, Ingo Bockler, Bobby Bräuer, Alexander Herrmann, Wirsberg Oskar Marti, Christian Petz, Cornelia Poletto, Tim Raue, Peter Scharff, Bernd Siener Die Rezeptautoren: Bernd Arold