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1. ISBN 3954680025 Zoomen

Kennzeichnung von Backwaren: Anleitung zu den wichtigsten Vorschriften zur Lebensmittelinformation bezüglich unverpackter und verpackter Lebensmittel in der Bäckerei

Dr. Matthias Wiemers
2. ISBN 3954685892 Zoomen

Lebensmittelabfälle: Umgang - Verwertung - Beseitigung

Dr. Matthias Wiemers
3. ISBN 395468375X Zoomen

Lebensmittelabfälle: Fragen & Antworten

Dr. Matthias Wiemers
4. ISBN 3954680610 Zoomen

Backwaren aus biologischem Anbau und regionaler Herstellung

Dr. Matthias Wiemers
5. ISBN 3899479114 Zoomen

Lebensmittelabfälle: Lagerung, Wiederaufbereitung und Entsorgung

Dr. Matthias Wiemers
6. ISBN 3899472497 Zoomen

Praxishandbuch Lebensmittelhygiene-Recht: So erfüllen Sie die Forderungen des Hygienerechts

Dr. Mathias BoeseDr. Karl Wolfgang EversGeorg HoffmannDr. Detlef HornDr. Viola NeußDr. Kristina Ravelhofer-RothenederDr. Thomas ReicheJulia SchraderDr. Sieglinde StähleProf. Gerd WeylandDr. Matthias WiemersDipl.-Biol. Regina Zschaler