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1. ISBN 3956142934 Zoomen

Das Noma-Handbuch Fermentation

René RedzepiDavid Zilber
2. ISBN 1579657184 Zoomen

Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation: Including Step-By-Step Information on Making and Cooking with: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos

René RedzepiDavid Zilber
3. ISBN 3957282322 Zoomen

Downtime: Soulfood der Extraklasse zubereitet von der Frau des NOMA-Chef René Redzepi

Nadine Redzepi
4. ISBN 3947426062 Zoomen

NOMA: Zeit und Ort in der Nordischen Küche

René Redzepi
5. ISBN 9781785037269 Zoomen

Downtime: Deliciousness at Home

Nadine Levy Redzepi
6. ISBN 0714866911 Zoomen

A Work in Progress: journal, recipes and snapshots (FOOD COOK)

René Redzepi
7. ISBN 9780714870472 Zoomen

Tacopedia: The Taco Encyclopedia (FOOD COOK)

Deborah HoltzJuan Carlos Mena
8. ISBN 1607744988 Zoomen

North: The New Nordic Cuisine of Iceland [A Cookbook]

Gunnar Karl GíslasonJody Eddy
9. ISBN 2812319003 Zoomen

Le guide de la fermentation du Noma (CHENE.CUISINE)

10. ISBN 9781579658403 Zoomen

Dispatches Volume 1: You and I Eat the Same

Chris YingRené Redzepi
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