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11. ISBN 3805707177 Zoomen

Rechtliche Vorschriften: für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe

Bettina MuermannEgon Schild
12. ISBN 3805707967 Zoomen

Prüfungsvorbereitung aktuell Koch/Köchin

Frank BrandesHermann GrünerEdda Kloppsteck
13. ISBN 3805704011 Zoomen

Der junge Konditor. Lehrbuch Band 2: Die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei

Ralph DeckerEgon Schild
14. ISBN 3805707614 Zoomen

Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen

Claus Schünemann
15. ISBN 3805707010 Zoomen

Der junge Koch/Die junge Köchin

Frank BrandesHermann GrünerConrad KrödelReinhold MetzMarco VollThomas Wolffgang
16. ISBN 3805706561 Zoomen

Kostformen & Rezepte: Diätetik: verstehen Ernährung: beraten

Michael HummelRenate KillingerClaudia KirstErika KretschmarSusann Opitz-GerschChristel Rademacher
17. ISBN 3805707258 Zoomen

Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau

Uwe GirkeHermann GrünerThomas KesslerReinhold Metz
18. ISBN 3805703848 Zoomen

Kochkunstführer: Auguste Escoffier

Auguste Escoffier
19. ISBN 3805707312 Zoomen

Gesetze für das Gastgewerbe: Textsammlung

Robert FechtelerViktor LüpertzHerbert MotzStefan Reip
20. ISBN 9783805706476 Zoomen

Fachrechnen in Hotel, Restaurant und Küche

Dieter FinckThomas HausmannLudwig HimstedtRainer KnopfElisabeth KöhnkeWerner Schneid
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